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Leichte Walnuss-Frittata

ZUBEREITUNG

ZUTATEN

1. Ofen auf 175°C vorheizen

2. Die Paprika mit den Schalotten und den Walnüssen in einer ofenbeständigen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Die Eier mit dem Joghurt verquirlen und über das Gemüse geben. Das ganze unter Rühren kochen lassen bis die Eier anfangen zu stocken. Mit Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 8-10 Minuten backen. In Stücke schneiden und servieren.

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Leichte Walnuss-Frittata

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