Mahlzeit! Vielfalt statt Einerlei

Selbst kochen mit guten Zutaten garantiert Frische und Genuss

Aromen, Konservierungsmittel, Farbstoffe: ist es wirklich das, was wir tagtäglich essen wollen? Eigentlich nicht – und trotzdem tun wir es. Ob nur als Zutat wie Salatsoße zum Anrühren oder komplett wie Dosenravioli: Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel konsumieren wir täglich, und nicht nur vor der heimischen Mikrowelle; auch in Restaurants und Kantinen wird immer weniger richtig gekocht. Wir möchten Sie sensibilisieren, selbst zu kochen, auf ausgewählte, naturbelassene Zutaten zu achten und echtes Vergnügen an Lebensmitteln, ihrer Zubereitung und deren Verzehr zu gewinnen.

Individuell statt industriell: wer selbst kocht, kann selbst entscheiden, selbst variieren und selbst abschmecken. Denn Kochen ist ein sinnliches, individuelles Erlebnis. Frische, naturbelassene und hochwertige Zutaten sind dabei ein Muss. Das Koch-Erlebnis beginnt daher schon beim Einkauf: anschauen, anfassen und riechen, was man kauft, gibt einem die Sicherheit, nur gute Zutaten zu verwenden. Nur so macht einkaufen Freude!

Wer selbst kocht weiß außerdem, was er verwendet. Künstliche Zusätze wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker umgehen Sie garantiert. Gleichzeitig wissen Sie, was und wie viel davon Sie essen, denn Selbstgekochtes enthält keine versteckten Fette, Zucker oder Salz. Damit fallen Sie nicht auf jeden Etikettenschwindel herein, der Ihnen frische Früchte vorgaukelt – die längst durch Aromastoffe ersetzt wurden. Fertiggerichte verderben langfristig unseren Geschmack; wir wissen nicht mehr, was tatsächlich natürlich ist. Dies ist besonders bei Kindern eine große Gefahr. Forschungen zeigen, dass Kinder mittlerweile aromatisierten Joghurt als natürlicher empfinden denn naturbelassenen. Das muss uns zu denken geben.

Frische, gute Zutaten müssen nicht kostspielig sein: auf Märkten findet man die Gemüse- und Obstsorten der Saison meist günstig. Auch Discounter bieten preiswerte Frischwaren. Gleichzeitig muss es nicht das Teuerste sein: gute Kartoffeln beispielsweise sind ein Genuss – und man kann sie so vielseitig einsetzen! Auch die Gerichte selbst brauchen nicht kompliziert sein: Pasta, Kurzgebratenes aus dem Wok, Eintöpfe und Gemüsegerichte sind schnell zubereitet und gesund. Überhaupt geht der Trend wieder weg von Sushi und zurück zu Omas Küche, die uns an unsere Kindheit erinnert. Und die lässt sich schließlich – ganz traditionell – gut vorkochen.

Mit Walnüssen kann man jedes Gericht simpel und fix aufwerten. Die völlig naturbelassenen Baumfrüchte sind reich an gesunden Omega 3-Fettsäuren und jeder Menge weiterer wertvoller Nährstoffen. Eine Handvoll über Pastasoße aus frischen Tomaten, über ein leckeres Fruchtdessert oder fein gemahlen in Soßen machen jede Mahlzeit schmackhaft und vollwertig. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren!

Kochen wird schnell zu einem kreativen, befriedigenden Hobby, das einem gerade nach einem langen Bürotag ein produktives, positives Erlebnis beschert. Gleichzeitig schätzt man mehr, was man selbst geschaffen hat. So erhält unser Alltag ein Stück Esskultur und damit Lebensfreude zurück. Denn unsere gemeinsamen Mahlzeiten sollen wieder zu einem wesentlichen, unverrückbaren Bestandteil unseres Lebens werden, zu dem sich Familie und Freunde täglich um einen Tisch versammeln. Leider essen immer mehr Kinder allein und immer mehr Familien vor dem Fernseher. Kein Wunder, dass es diesen Kindern egal ist, was sie essen!