Mediterraner Walnuss-Snack

Nährwerte

Portion/Stk

Energie: 221 Kcal/923 kJ
Eiweiß: 5,3 g
Kohlenhydrate: 3,3 g
Fett: 21 g

Zutaten

6 Portionen

1 Eiweiß (S)
1 TL Wasser
200 g kalifornische Walnüsse
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprikapulver „Edelsüß“
je 1 TL Basilikum, Thymian und Oregano (getrocknet, fein gerebelt)

Zubereitung

ca. 5 Minuten + Backzeit

1. Eiweiß mit Wasser in einer Schüssel mit den Gewürzen und Kräutern schaumig aufschlagen. Walnüsse zugeben und gut mischen.

2. Walnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Gas: Stufe 1-2, Umluft: 150 Grad) ca. 12 Minuten backen, dabei ab und zu wenden. Walnüsse auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend in kleinen Schälchen servieren.

Tipp: Die Walnüsse bleiben einer luftdicht verschließbaren Dose etwa 5 Tage frisch.