Asia-Rollen mit Walnüssen
Nährwerte
Portion/Stk
Energie: 510 kcal / 2140 kJ
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 44
Fett: 32 g
Zutaten
6 Portionen
| 1 | Packung (550 g) tiefgefrorener Frühlingsrollenteig aus dem Asia-Laden |
| 250 g | Glasnudeln |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 1 | grüne und 1 rote Paprikaschote |
| 150 g | kalifornische Walnüsse |
| 1 l | Öl |
| 300 g | gemischtes Hackfleisch |
| 12 EL | Chilisoße |
| Petersilie zum Garnieren |
Kalifornische Walnüsse auf die Einkaufsliste setzen!
Ganz einfach geht das z.B. mit der App Bring! ...
Zubereitung
ca. 50 Minuten1. Teig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Glasnudeln in heißem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken.
2. 2 Esslöffel Öl erhitzen. Hack ca. 6 Minuten anbraten. Nach 4 Minuten Zwiebeln, Paprika und Walnüsse dazugeben und mitbraten. Mit Chili-Soße und Salz würzen.
3. Glasnudeln in ein Sieb gießen, mit einer Schere klein schneiden und unter die Hack-Gemüse-Mischung heben. 16 Teigblätter portionsweise auf der Arbeitsplatte auslegen. Füllung auf die Mitte der Teigblätter verteilen. Die untere Ecke über die Füllung legen, die Seiten rechts und links nach innen über die Füllung schlagen und den Rest aufrollen.
4. Übriges Öl auf ca. 170 Grad erhitzen. Teigrollen portionsweise 3-4 Minuten knusprig ausbacken. Auf einer Platte anrichten und mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Chili-Soße zum Dippen.
Kommentieren
