Mini-Walnussburger mit Äpfeln
Nährwerte
Portion/Stk
Energie: 355 kcal/ 1488 kJ
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 43,5 g
Fett: 13,8 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4,8 g
ungesättigte Fettsäuren: 9 g
Zutaten
4 Portionen
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 1/2 TL | getrockneter Estragon |
| 1 Prise | Piment, gemahlen |
| 1 Prise | Muskatnuss, gemahlen |
| 1 Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 1 Prise | Nelken, gemahlen |
| 1 | kleine Zwiebeln, fein geschnitten |
| 2 EL | getrocknete Äpfel, fein geschnitten |
| 2 EL | kalifornische Walnüsse, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein geschnitten |
| 1 EL | Wasser |
| 2 TL | Ahornsirup |
| 1 | Ei |
| 125 g | Schweinehackfleisch |
| Außerdem | |
|---|---|
| 4 | kleine Burger-Brötchen |
| nach Belieben Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salatblätter | |
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Zubereitung
ca. 30 Minuten1. Semmelbrösel, Estragon, Piment, Muskatnuss, Zimt, Salz, Pfeffer und die Nelken in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Zwiebeln, Äpfel, Walnüsse, Knoblauch, Wasser, Ahornsirup und Ei hinzugeben und verrühren. Das Schweinehackfleisch hinzugeben und mit der Hand vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. Die Hackfleischmischung in 4 gleiche Portionen aufteilen. Die einzelnen Portionen in 4 cm dicke Bratlinge in Handtellergröße formen.
4. Die Bratlinge bei mittlerer Hitze grillen und in den Brötchen mit beliebigen Zutaten wie Tomatenscheiben, Zwiebelringen oder Salat servieren.
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