Mango-Smoothie-Bowl mit kalifornischen Walnüssen und Kurkuma
Nährwerte
Portion/Stk
Energie: 487 kcal
Eiweiß: 7,00 g
Kohlenhydrate: 40,3 g
Fett: 33,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 24,0 g
ungesättigte Fettsäuren: 8,0 g
Zutaten
4 Portionen
| Fruchtfleisch von 2 Mangos (plus ein paar Spalten zum Garnieren) | |
| 1 | mittleres Stück Kurkuma/Gelbwurz, als Alternative Ingwer |
| 2 | Bananen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 20 ml | Zitronensaft (plus Zitronenzeste zum Garnieren) |
| 24 | kalifornische Walnusshälften |
| 200 g | Handvoll Himbeeren und Blaubeeren |
| 4 | Passionsfrucht in Stücken |
| 2 EL | Kokosflocken |
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Zubereitung
10 Minuten1. Mango, Gelbwurzel oder Ingwer, Banane und Kokosmilch in den Behälter eines Standmixers geben und kurz auf höchster Stufe mixen bis sich keine Stückchen mehr finden. Nun den Zitronensaft hinzugeben und noch mal kurz von der Maschine durchmischen lassen.
2. Die Smoothie-Masse auf vier Schüsseln verteilen und mit restlichen Mangospalten, Beeren, Walnüssen (6 pro Schüssel), Passionsfrucht, Zitronenzeste und Kokosflocken garniert servieren.
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