| 1 | Zwiebel |
| 2 | Karotten |
| 1 | Paprika, rot |
| 2 | Paprika, grün |
| 1 EL | Olivenöl |
| 3 | mittelgroße Zucchini |
| 60 g | Rosmarin-Walnüsse |
| 3 EL | Sojasauce, glutenfrei |
| Als Garnitur: | |
| Sesam | |
| Rosmarin-Walnüsse | |
1. Die Zwiebel und Karotten schälen und in schmale Streifen schneiden. Die drei Paprika waschen und ebenfalls klein schneiden.
2. Das Gemüse in einem Wok oder einer großen Pfanne für ca. 5 Minuten in 1 EL Olivenöl anbraten.
3. Währenddessen die Zucchini waschen und mithilfe eines Spiralschneiders in Zoodles schneiden. Alternativ, kann man die Zucchini auch in schmale Streifen schneiden.
4. Die Zoodles und die Rosmarin-Walnüsse – das Rezept hierzu finden Sie hier - zum Gemüse dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Die Sojasauce hinzugeben und nochmal 1 Minute braten.
5. In Schüsseln servieren und mit Sesam und ein paar Rosmarin-Walnüssen garnieren.
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