Nährwerte Portion/Stck
Energie: ca. 420 kcal
Eiweiß: ca. 11 g
Kohlenhydrate: ca. 42 g
Fett: ca. 24 g
Zutaten
|
200
g
|
Pilze, grob gehackt
|
|
50
g
|
kalifornische Walnüsse, grob zerdrückt
|
|
1
EL
|
Olivenöl
|
|
100
ml
|
Sojacreme oder Sahne
|
|
80
g
|
Polenta
|
|
300
ml
|
Gemüsebrühe
|
|
2
EL
|
frische Petersilie, gehackt
|
|
|
Salz und schwarzer Pfeffer
|
Zubereitung
- Brühe aufkochen, Polenta einrieseln lassen und nach Packungsangabe cremig garen.
- Olivenöl in einer breiten Pfanne stark erhitzen und Pilze zunächst 2 Minuten ungestört braten.
- Kalifornische Walnüsse zugeben und weitere 3–4 Minuten rösten. Würzen.
- Sojacreme oder Sahne angießen, 3 Minuten einkochen und die Hälfte der Petersilie einrühren.
- Polenta auf Teller geben, Ragout darauf verteilen und mit Petersilie abschließen.
Kalifornische Walnüsse auf die Einkaufsliste setzen!
Ganz einfach geht das z.B. mit der App Bring! ...
Rezept kommentieren