| 4 EL | Semmelbrösel |
| TL | getrockneter Estragon |
| 1 Prise | Piment, gemahlen |
| 1 Prise | Muskatnuss, gemahlen |
| 1 Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 1 Prise | Nelken, gemahlen |
| 1 | kleine Zwiebeln, fein geschnitten |
| 2 EL | getrocknete Äpfel, fein geschnitten |
| 2 EL | kalifornische Walnüsse, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein geschnitten |
| 1 EL | Wasser |
| 2 TL | Ahornsirup |
| 1 | Ei |
| 125 g | Schweinehackfleisch |
| Außerdem | |
|---|---|
| 4 | kleine Burger-Brötchen |
| nach Belieben Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salatblätter | |
1. Semmelbrösel, Estragon, Piment, Muskatnuss, Zimt, Salz, Pfeffer und die Nelken in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Zwiebeln, Äpfel, Walnüsse, Knoblauch, Wasser, Ahornsirup und Ei hinzugeben und verrühren. Das Schweinehackfleisch hinzugeben und mit der Hand vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. Die Hackfleischmischung in 4 gleiche Portionen aufteilen. Die einzelnen Portionen in 4 cm dicke Bratlinge in Handtellergröße formen.
4. Die Bratlinge bei mittlerer Hitze grillen und in den Brötchen mit beliebigen Zutaten wie Tomatenscheiben, Zwiebelringen oder Salat servieren.
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