Nährwerte Portion/Stck
Energie: 601 kcal/ 2525 kJ
Eiweiß: 20,8 g
Kohlenhydrate: 75,3 g
Fett: 24
Zutaten
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400
g
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Spaghetti
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50
g
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kalifornische Walnusskerne
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2
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Knoblauchzehen
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100
ml
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Olivenöl
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80
g
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Petersilie
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1
Spritzer
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Zitronensaft
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Salz & Pfeffer
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Zubereitung
- Die Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen. Walnüsse, Knoblauch und etwas Olivenöl in einen Mixer geben und alles gemeinsam pürieren.
- So viel Olivenöl eingießen, bis ein sämiges Pesto entsteht. Mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken.
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen und
auf Teller geben. Das Pesto darauf verteilen und mit frischen Kräutern und Walnuss-
Stückchen bestreut servieren.
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