Walnuss- und Dattel-Joghurt-Brot
Nährwerte
Portion/Stk
Energie: 351 kcal
Eiweiß: 7,6 g
Kohlenhydrate: 40,7 g
Fett: 16,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 3,89 g
ungesättigte Fettsäuren: 12,2 g
Zutaten
2 Portionen
| 4 EL | griechischer Joghurt |
| 3 | Datteln, grob gehackt |
| 8 | kalifornische Walnusshälften, grob gehackt |
| Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| 1 EL | Walnussöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 | große Scheiben Brot, geröstet |
| 2 EL | Granatapfelkerne |
| 1 Handvoll | Rucola |
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Zubereitung
10 Minuten- 1. Den Joghurt in eine Schüssel geben und etwas verrühren, um ihn aufzulockern. Die Datteln, Walnüsse, den gehackten Knoblauch und das Walnussöl hinzufügen und miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.
2. Die Dattel-Mischung auf das geröstete Brot streichen, Granatapfelkerne und Rucola darauf verteilen und servieren.
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