Duftende Suppen, herzhafte Salate, raffinierte Desserts – der Herbst ist da und mit ihm die kulinarische Vielfalt der Erntezeit. Neben saisonalen Gemüse-Lieblingen wie Kürbis und Co darf hier natürlich auch die Walnuss nicht fehlen: Einzigartig in Aroma und Textur sind Walnüsse die perfekte Zutat für die Herbstküche.
Auch in Kalifornien ist es im Herbst wieder soweit: Die Walnüsse reif und können geerntet werden. Ein ganzes Jahr konnten sie im Central Valley mit seinen nährstoffreichen, tiefen Lehmböden wachsen und wurden reich mit Sonnenschein verwöhnt. Mehr zur Walnuss-Ernte in Kalifornien findest du hier.
Vor allem Freunde der vegetarischen bzw. pflanzenbasierten Küche dürfen sich freuen, denn Walnüsse passen nicht nur ganz hervorragend zu herbstlichem Obst und Gemüse, sondern haben auch als Basis für Milchalternativen oder Fleischersatz einiges zu bieten. Zerkleinert und gewürzt eignen sie sich ideal für pflanzenbasierten Rezepte wie zum Beispiel als Hackfleischersatz für Burger, Frikadellen und Bolognese. Mehr zur pflanzenbasierten Ernährung findest du hier.
Walnüsse aus Kalifornien sind nicht nur natürlich, vielseitig und lecker. Walnüsse sind außerdem die einzigen Nüsse mit einem erheblichen Gehalt an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren. Dass eine Handvoll Walnüsse am Tag eine gesundheitsfördernde Wirkung haben kann, wurde sogar von der EU bestätigt. Die Details findest du hier.
Sehr praktisch: Egal ob zum Backen oder auch als Zutat für vielfältige herzhafte Gerichte – Walnüsse aus Kalifornien sind das ganze Jahr über fertig geknackt im Handel erhältlich.
Immer schön cool bleiben!
Walnüsse mögen’s kühl! Luftdicht verschlossen, kühl und dunkel aufbewahrt — so bleiben Walnüsse knackig-frisch und behalten ihren leckeren Geschmack. Daher auch im Herbst: Rein in den Kühlschrank. Auch gegen Einfrieren haben sie übrigens nichts.
